Schonen
Original-Titel: At Our Neighbour's Table
Ende: 12:25
Laufzeit: 30 Minuten
Reise-und Kochmagazin, D, F 2015
Regie: Holger Preuße
Folge: 185
FSK: 6
StereoBreitbildformat 16:9
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11:55 Zu Tisch ... in Schonen

21. Oktober | 3sat | 11:55 - 12:25 | Reise-und Kochmagazin
3sat
Von Ende August bis Anfang November ist in Schwedens südlichster Region Hochsaison für die Aalfischer. Hånsa Olofsson veranstaltet dann gemeinsam mit seiner Frau Maria und seiner Tochter Anna sogenannte "Ålagille". Das sind Partys, bei denen Aale in allen möglichen Variationen auf den Tisch kommen - geräuchert, gebraten und gekocht. Immer wieder lässt sich Anna neue Fischgerichte einfallen.

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