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Original-Titel: Wahnsinn à la Carte - die extreme Welt der Spitzenköche
Ende: 16:00
Laufzeit: 45 Minuten
Dokumentation, A 2023
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15:15
Wahnsinn à la Carte: Die extreme Welt der Spitzenköche
10. Oktober |
ARD alpha |
15:15 - 16:00 | Dokumentation
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Rauer Umgangston, Überstunden und miese Bezahlung - so werden die Zustände in den Küchen der Spitzengastronomie gerne beschrieben. Für diese Reportage wurden mehrere Gourmet-Tempel besucht, um zu erfahren, was den Köchen und deren Teams abverlangt wird: Österreichs jüngsten 5-Sternekoch, Benjamin Parth: Parvin Razavi, die täglich an die körperlichen Leistungsgrenzen geht oder Lukas Mraz, dem die gute Stimmung in der Küche wichtiger ist als Auszeichnungen.