Hansi Baumgartners Käsekreationen
Original-Titel: Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben
Ende: 06:00
Laufzeit: 30 Minuten
Dokureihe, A 2009
Staffel: 1 / Folge: 3
Stereo
Sendung merken   Teilen    

05:30 Käse, Laib und Leben

19. September | DF1 | 05:30 - 06:00 | Dokureihe
DF1
Er spürt Käselaibe aus traditioneller Herstellung auf und veredelt sie zu kulinarischen Käsekunstwerken. Seine Leckereien heißen "Praline di Caprio", "Blütenzauber" oder "Furore" und sind mit Blumen, Kakaobohnen, Gewürzen, Asche, Whiskey oder Heu veredelt. Hansi Baumgartner ist ständig auf der Suche nach neuen Kreationen. Sein Anspruch ist es die regionale Authentizität eines Käses und seiner Tradition zu unterstreichen.