Original-Titel: Zu Gast im Ikarus
Ende: 16:30
Laufzeit: 30 Minuten
Kulinarikmagazin, A 2012
Stereo
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16:00 Die besten Köche der Welt - Zu Gast im "Ikarus" - Gastköche im Ikarus

11. Oktober | DF1 | 16:00 - 16:30 | Kulinarikmagazin
DF1
Der self-made Chef Daniel Patterson gilt mit seinem Coi-Resaurant in San Francisco als Vorreiter der modernen kalifornischen Küche. Seine Kombination von Haute Cuisine und Kochen nach Hausfrauenart bezeichnet er gerne als "nachbarschaftlich". Regionale Produkte versieht er mit dem gewissen Schuss Eleganz und selbst gefertigten Zutaten, wie beispielsweise hausgemachter Butter. Im Juni bringt er seine Küche nach Salzburg.