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Stefans Menü: Vorspeise: Jakobsmuschel, Parmesan, Queller-Rucola-Salat, Safran-Sahnesoße . Hauptspeise: Bentheimer-Schwein, Cidre-Calvados-Sauce, glasierte Möhrchen, Erbsenpüree und Herzoginnenkartoffeln .
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